Restauracja Rynek 95 ★9.1

Три уровня, кирпичные своды и вечер, который можно растянуть

Restauracja Rynek 95 — большой трёхуровневый ресторан в самом сердце познанского старого города, и именно эта вертикальная конструкция определяет, как здесь устроен вечер. Внизу камерный сводчатый погреб, этажом выше зал, который можно взять целиком. Начинаете с аперитива, заканчиваете глинтвейном и никуда не перемещаетесь.

История / Концепция

Региональная и европейская кухня в рустикальном интерьере со сводчатым кирпичным погребом — так заведение описывает себя само, и описание это скорее сдержанное, чем преувеличенное. Весной 2025-го ресторан говорил о восьми годах опыта, что относит его старт примерно к 2017 году. Меню ведётся на польском, английском и немецком, и это говорит о публике всё: за столиками сидят и познанцы, и туристы, только что обошедшие старый город. День начинается здесь с завтрака и тянется далеко за темноту.

Что заказать

Позиция, которая чаще всего возвращается в рассказах гостей, — свиная шея с гзиком, запечённым картофелем и коулслоу: великопольский гзик запущен в основное блюдо, а не оставлен закуске. Рядом держатся пероги, утиная ножка и томатный суп, а для тех, кто пришёл за мясом без регионального контекста, — стейк из ангуса. Из десертов называют сырник, шоколадный торт и мороженое. Бар — отдельная глава: коктейли во главе с мохито, крафтовое пиво, а зимой глинтвейн, за которым спускаются в погреб.

Пространство

Сердце заведения — погреб: кирпичные своды и три отдельных зала, которые дробят большой метраж на камерные куски, отчего масштаб перестаёт давить. Этажом выше работает банкетный зал, который сдают целиком, на сорок-пятьдесят человек, — день рождения или корпоративный ужин не требуют искать другое место. Отделка рустикальная: кирпич, дерево, тёплый свет, никакого дресс-кода. Сесть можно внутри или снаружи, лицом к старому городу.

Вопросы и ответы

Стоит ли бронировать стол? На выходные — да: зал большой, но старый город даёт поток, а места в погребе разбирают первыми.

Можно ли устроить здесь торжество? Да — этажом выше есть банкетный зал на 40–50 человек, который сдают целиком, и заведение принимает групповые брони.

Что заказать в первый раз? Свиную шею с гзиком и запечённым картофелем — самую великопольскую позицию меню; как вариант — утиную ножку или стейк из ангуса.

Подают ли здесь завтраки? Да, день начинается с завтрачного меню, а не с обеда.

Есть ли выбор напитков помимо вина? Да — коктейли, крафтовое пиво и глинтвейн в холодной половине года.

График работы